জানেন কি আপনার শরীরে ভিটামিনের অভাব হলে কি কি লক্ষণ দেখা দেবে
প্রিয় পাঠক বন্ধুরা, আমি মনে করি সুস্থভাবে বেঁচে থাকাটাই আমাদের জীবনে
সবচেয়ে বড় প্রাপ্তি। কেননা যদি আমরা শারীরিকভাবে সুস্থ না থাকি তাহলে জীবনের সব সুখই আমাদের কাছে তেতো লাগে। তাই আজ আমি আপনাদের সবার
শারীরিক সুস্থতার কথা বিবেচনা করে আলোচনা করব আমাদের খাদ্য প্রাণ ভিটামিন নিয়ে। ভিটামিন
আমাদের শরীরের ভারসাম্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই শরীর সুস্থ রাখতে আমাদের
সব ধরনের ভিটামিনই গ্রহণ করা জরুরী।
ভিটামিন হলো একটি জৈব খাদ্য উপাদান। আজ আমরা জানাবো ভিটামিন নিয়ে বিভিন্ন
তথ্য ও ভিটামিনের অভাবজনিত বিভিন্ন লক্ষণ। চলুন জেনে নেওয়া যাক ভিটামিন বিষয়ক তথ্যগুলো
-
পেজ সুচি : জানেন কি আপনার শরীরের ভিটামিনের অভাব হলে কি কি লক্ষণ দেখা দেবে।
ভিটামিন কি :
খাদ্যের যে বিশেষ উপাদানগুলো আমাদের শরীরের পুষ্টি যোগায় ও দেহের রোগ প্রতিরোধ
ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং যা স্বাভাবিক খাদ্যের মধ্যে খুব অল্প পরিমানে উপস্থিত থাকে,
সেগুলোই হল ভিটামিন।
ভিটামিনের ধরন :
মানবদেহে ১৩ রকমের স্বীকৃত অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিনের প্রয়োজন হয়। সেগুলো
হলো -
ভিটামিন এ
ভিটামিন বি
ভিটামিন সি
ভিটামিন ডি
ভিটামিন ই
ভিটামিন কে
আরো পড়ুনঃ জেনে নিন গ্রিন টির উপকারিতা ও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
ভিটামিন বি এর আবার কয়েকটি ভাগ আছে। যেমন - ভিটামিন বি১,ভিটামিন বি২,ভিটামিন
বি৩,ভিটামিন বি৫,ভিটামিন বি৬,ভিটামিন বি৭,ভিটামিন বি৯ ও ভিটামিন বি১২।
সুস্থভাবে বেঁচে থাকতে হলে উপরের সবগুলো ভিটামিনই আমাদের দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিনের উৎস :
ভিটামিন উদ্ভিদ ও প্রাণী উভয় থেকেই পাওয়া যায়।
উদ্ভিদ উৎস - গাজর, ফুলকপি, বাঁধাকপি, টমেটো, সবুজ শাকসবজি, মিষ্টি আলু,
পাকা পেঁপে, পাকা আম ইত্যাদি হল ভিটামিনের উদ্ভিদ উৎস।
প্রাণিজ উৎস - দুধ, ঘি, মাখন, পনির,
ডিম, কলিজা, মাছের যকৃতের তেল,মুরগি মাংস ইত্যাদি ভিটামিনের প্রাণিজ উৎস।
ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা :
সুস্থ জীবন যাপনের জন্য আমাদের ভিটামিনের প্রয়োজন অপরিহার্য। চলুন জেনে
নেই কেন আমাদের ভিটামিনের প্রয়োজন -
স্বাভাবিক বৃদ্ধিতে : ভিটামিন ব্যতীত জীবদেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি অসম্ভব।
তাই আমাদের সব ধরনের ভিটামিন যুক্ত খাবার গ্রহণ করতে হবে।
আরো পড়ুনঃ রূপচর্চায় ও চুলের যত্নে অ্যালোভেরা জেল
রোগ প্রতিরোধে : ভিটামিন আমাদের দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং
আমাদের সুস্থ রাখে।
খাদ্য প্রাণ হিসেবে : আমাদের জীবন ধারণের জন্য অত্যাবশ্যকীয় খাদ্য উপাদান
হলো ভিটামিন। আর এ কারণে ভিটামিনকে বলা হয় খাদ্য প্রাণ।
ভিটামিনের অভাবজনিত লক্ষণ সমূহ :
আমাদের শরীরে ভিটামিন যদি নির্দিষ্ট পরিমাণের চেয়ে কম থাকে তাহলে শারীরিকভাবে
বিভিন্ন অস্বাভাবিক লক্ষণ দেখা যায়। নিচে আমাদের শরীরে ভিটামিনের অভাবজনিত ছয়টি লক্ষণ তুলে ধরা হলো -
হাত ও পায়ে ঝিঝি ধরা :
আমাদের অনেকেরই দেখা যায় বেশিক্ষণ বসে থাকলে বা হাতের উপর চাপ দিয়ে কোন
কাজ করলে হাতে বা পায়ে ঝিঝি ধরে। আমরা ধরে নিই হয়তো বেশিক্ষণ বসে থাকার কারণে বা নার্ভের উপর
চাপ পড়ার কারণে এই সমস্যাগুলো হয়। কিন্তু না বন্ধুরা, এই সমস্যাগুলোর মূল কারণ হচ্ছে
ওয়াটার স্যলুবল বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়ামের অভাব।
ভিটামিনের অভাব পূরণ : চিনাবাদাম, কাঠবাদাম, কাজুবাদাম, কিসমিস,ডাবের পানি,
সবুজ শাক, কমলা, কলা ইত্যাদি রাখুন খাদ্য তালিকায়।
আরো পড়ুনঃ ডেঙ্গু জ্বরের লক্ষণ, প্রতিকার ও প্রতিরোধ
দুর্বল রক্ত জমাট বাঁধা :
অনেকের ক্ষেত্রে দেখা যায় শরীরের কোন অংশে কেটে গেলে সেই স্থান থেকে রক্ত
পড়া বন্ধ হয় না। এটা আসলে হয় শরীরে যদি
ভিটামিন কে এর ঘাটতি হলে। কেননা ভিটামিন কে আমাদের শরীরে রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য
করে।
ভিটামিনের অভাব পূরণ : প্রতিদিনের খাদ্য তালিকা আলফা শাক, পালং শাক, বাঁধাকপি,
টমেটো, দুধ, ডিমের কুসুম, যকৃত ইত্যাদি রাখতে হবে।
ঠোঁট ফেটে যাওয়া :
অনেক সময় দেখা যায় আমাদের ঠোঁট ফেটে রক্ত বের হয়। আর এটা দেখে আমরা ভাবি
শুষ্কতার কারণে এই সমস্যা হয় অথবা শরীরের
এটা পানি শূন্যতার লক্ষণ। কিন্তু আসলে তা নয়, এটা ভিটামিন বি২,বি৩ ও বি১২ এবং আয়রন,
জিংক ও দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গঠনকারী গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিনের অভাবের লক্ষণ।
ভিটামিনের অভাব পূরণ : ডিম, মুরগির মাংস, টমেটো, চিনা বাদাম, ডাল, ঘি, পনির
ইত্যাদি খেতে হবে।
দাঁতের গোড়া দিয়ে রক্ত পড়া :
আমাদের অনেকেরই দাঁতের গোড়া দিয়ে রক্ত পড়ে। আর এই সমস্যার মূল কারণ দেহে
ভিটামিন সি এর অভাব।
ভিটামিনের অভাব পূরণ : ভিটামিন সি এর অভাব পূরণ করতে লেবু, কমলা, মাল্টা,শশা,সবুজ
শাকসবজি ইত্যাদি খেতে হবে।
চোখের নিচে কালি পড়া :
অনিদ্রার কারণে চোখের নিচে কালি পড়ে ঠিকই কিন্তু এই সমস্যা ভিটামিন এ এর
কারণে হয়। এছাড়া ভিটামিন এ এর ঘাটতির কারণে চোখের চারপাশে ফুলে যাওয়ার সমস্যাও দেখা
যায়।
ভিটামিনের অভাব পূরণ : ছোট মাছ, কড লিভার অয়েল, দুধ, ডিম, গাজর, পালং শাক,
বাঁধাকপি, কুমড়া, পাকা পেঁপে ইত্যাদি ভিটামিন এ যুক্ত খাবার গ্রহণ করতে হবে।
আরো পড়ুনঃ জেনে নিন খালি পেটে মেথি খাওয়ার উপকারিতা
অতিরিক্ত চুল পড়া ও পেকে যাওয়া :
আমরা ভাবি হয়তো যত্নের অভাবে আমাদের চুল পড়ে যাচ্ছে এবং পেকে যাচ্ছে।
কিন্তু শুধু এটা যত্নের অভাব নয়, আমাদের দেহে এটি ভিটামিন বি৭,ভিটামিন এ, ডি,ই এবং
কে এর অভাবজনিত লক্ষণ।
ভিটামিনের অভাব পূরণ : মাছ,মাশরুম, ডিম, ফুলকপির, বাদাম, তিলের বীজ, কলা
ইত্যাদি খেতে হবে।
প্রিয় পাঠক বন্ধুরা, আমাদের সবার শরীরেই কোন না কোন ভিটামিনের অভাব থাকতে
পারে। আর ভিটামিনের অভাবজনিত লক্ষণগুলো দেখা দিলে আমাদের অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ
নিতে হবে। সবাই সুস্থ থাকুন, ভালো থাকুন। সবাইকে ধন্যবাদ।
আর্টিকেল রাইটার - প্রিয়াঙ্কা কুন্ডু।