জেনে নিন রসুনের পুষ্টিগুণ , উপকারিতা ও অপকারিতা

রসুনে পুষ্টিগুণ:

পুষ্টিবিদদের মতে, রসুনের একাধিক গুণ রয়েছে। নিয়ম করে রসুন খেলে শরীরের বহু রোগ হবে নিরাময়। প্রাচীন ইতিহাস ঘাটলে দেখা যায় চীন, গ্রীস, মিশর এবং রোমানরা রসুনকে ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করতো। রসুনের রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ময়শ্চার,প্রোটিন, ফ্যাট,মিনারেল ফাইবার ও কার্বোহাইড্রেট। ভিটামিন ও মিরানের মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস আয়রন,থিয়ামিন, রিবোফ্লোভিন,ভিটামিন সি। এছাড়া রসুনে আয়োডিন, সালফার ও ক্লোরিনও রয়েছে অল্প পরিমাণে।

রসুনের উপকারিতা :

রসুন হলো গুণের ভান্ডার। রান্নায় রসুনের ব্যবহার করা হলেও কাঁচা রসুন খাওয়ার রেওয়াজ প্রাচীনকাল থেকেই চলে আসছে।আজ আমরা আপনাদের রসুনের কিছু উপকারিতা সম্পর্কে জানাবো, যা জানলে আপনারা অবশ্যই অবাক হবেন । তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক রসুনের উপকারিতা –

উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে : রসুন উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের এক অন্যতম পন্থা। একটি সমীক্ষা অনুসারে, রসুনের একটি বায়োঅ্যাকটিভ  সালফার যৌগ রয়েছে, এস-অ্যালিসিস্টাইন।এটি 10 mmHg সিস্টোলিক চাপ এবং 8 mmHg ডায়াস্টোলিক চাপ কমাতে পারে।

রক্ত সঞ্চালন ক্ষমতা বাড়ায় : প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুই কোয়া রসুন খেলে রক্ত সঞ্চালন ক্ষমতা বাড়ে। যার ফলে রক্ত বাধাগ্রস্ত হয়ে যেসব রোগের সৃষ্টি হয় তা আর হতে পারে না।

আরো পড়ুনঃ জেনে নিন খালি পেটে মেথি খাওয়ার উপকারিতা

রক্ত পরিশোধিত করে : প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুই কোয়া রসুন খেলে রক্তের পরিশোধের ক্ষমতা বেড়ে যায়। ফলে রক্ত চলাচলের স্বাভাবিক গতি ফিরে আসে। তাতে শরীর ভালো থাকে। নিরোগ দেহের জন্য সাবলীল রক্ত চলাচল অত্যন্ত কার্যকর একটি উপায়।

হার্ট ভালো রাখে : মানুষ ও প্রাণীদের ওপর করা কিছু গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে রসুনের কিছু বিশেষ কার্ডিও প্রতিরোধ ক্ষমতা মূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা হার্টকে সুস্থ রাখতে পারে। এছাড়া রসুন ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল কমিয়ে হৃদরোগে ঝুঁকি কমায়।

যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে : যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধিতে ও যৌবন ফিরে পেতে রসুনের উপকারিতা অপরিসীম। এটা শারীরিক মিলনে আগ্রহ বাড়িয়ে তোলে, সহবাসের সময় দীর্ঘস্থায়ী হয়, শুক্রাণুর পরিমাণ দিনদিন বৃদ্ধি পায়, দ্রুত বীর্যপাত রোধ করে।

হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি করে : একটি বয়সের পর নারীদের হাড়ের শক্তি কমে যায়। প্রতিদিন রসুন খেলে নারীদের শরীরে ইস্টোজেনের মাত্রা ঠিক থাকে। যার ফলে হাড় সংক্রান্ত সমস্যা থেকে কিছুটা হলেও সমাধান পাওয়া যায়।

ওজন কমাতে সাহায্য করে : NCBI-এর দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, রসুনে রয়েছে স্থূলতা বিরোধী বৈশিষ্ট্য, যা আমাদের চর্বি বার্ন করতে সাহায্য করে।

অন্যান্য উপকারিতা : রসুনের উপকারিতা অসামান্য। এটা আমাদের চুল পড়া রোধ করে, সর্দি কাশি কমায়, ত্বক উজ্জ্বল করে, সেল ডেমেজ রোধ করে, ক্যান্সার প্রতিরোধে  সাহায্য করে, স্মৃতিশক্তি বাড়ায়, সংক্রমণ রোগ প্রতিরোধ করে ইত্যাদি। 

আরো পড়ুনঃ ইলিশ মাছের উপকারিতা ও অপকারিতা